烏式粘度計是測定液體粘滯性及高聚物分子量的重要儀器，烏式粘度計測量范圍可達數萬厘(mm2/S)。烏式粘度計優點是使用方便，而且較其它類型粘度計。所以烏式粘度計廣泛應用子石油工業，化學工業，及其它工業部門和科學研究中。

　　烏式粘度計的原理是當流體受外力作用產生流動時，在流動著的液體層之間存在著切向的內部摩擦力，如果要使液體通過管子，必須消耗一部分功來克服這種流動的阻力。在流速低時管子中的液體沿著與管壁平行的直線方向前進，zui靠近烏式粘度計管壁的液體實際上是靜止的，與管壁距離愈遠，流動的速度也愈大。

　　流層之間的切向力f與兩層間的接觸面積A和速度差Δv成正比，而與兩層間的距離Δx成反比：高聚物摩爾質量不僅反映了高聚物分子的大小，而且直接關系到它的物理性能，是個重要的基本參數。與一般的無機物或低分子的有機物不同，高聚物多是摩爾質量大小不同的大分子混合物，所以通常所測高聚物摩爾質量是一個統計平均值。

　　測定高聚摩爾質量的方法很多，而不同方法所得平均摩爾質量也有所不同。比較起來，烏式粘度計設備簡單，操作方便，并有很好的實驗精度，是常用的方法之一。用烏式粘度計求得的摩爾質量成為粘均摩爾質量。

　　1.使用烏式粘度計時，要在同一支粘度計內測定一系列濃度成簡單比例關系的溶液的流出時間。烏式粘度計每次吸取和加入的液體的體積要很準確。為了避免溫度變化可能引起的體積變化，溶液和溶劑應在同一溫度下移取。

　　2.在每次加入溶劑稀釋溶液時，必須將烏式粘度計內的液體混合均勻，還要將溶液吸到E線上方的小球內兩次，潤洗毛細管，否則溶液流出時間的重復性差。

　　3.在使用有機物質作為聚合物的溶劑時，盛放過高分子溶液的玻璃儀器，應先用這種溶劑浸泡和潤洗，待洗去聚合物利吹干溶劑等有機物質后，才可用鉻酸洗液去浸泡，否則有機物質會把鉻酸洗液中的重鉻酸鉀還原，洗液將失效。

　　4.烏式粘度計必須潔凈，如毛細管壁上掛有水珠，需用吹風機吹干。

　　5.測定時粘度計要垂直放置，否則影響結果曲準確性。

　　6.本實驗中溶液的稀釋是直接在烏式粘度計中進行的，因此所用溶劑必須在與溶液所在同一恒溫槽中恒溫，然后用移液管準確量取并且充分混勻方可測定。